Co je přesně erythritol?
Erythritol je přírodní cukerný alkohol, stejně jako xylitol. Cukrové alkoholy jsou sacharidy, které mají chemicky vlastnosti jak cukrů, tak alkoholů, v gramu erythritolu je téměř nula sacharidů a nula kalorií.
Erythritol používal erythritol, želé, džemy, čokoládu (včetně běžné čokoládové tyčinky), jogurt, nápoje a jako přírodní náhražku cukru a nyní je to jedno z nejoblíbenějších „přírodních“ dostupných sladidel s nulovým obsahem kalorií.
Je bezpečné užívat erythritol pravidelně?
Ve srovnání s jinými cukernými alkoholy má erythritol relativně nízkou korozivnost pro zuby a nezpůsobuje gastrointestinální potíže. Ve srovnání s cukrem a jinými sladidly je jeho hodnota GI (index krevního cukru) velmi nízká, takže je vhodnější pro diabetiky, lidi s nízkosacharidovou dietou a další milovníky zdraví.
Erythritol má některé další výhody. Je snadněji stravitelný než jiné cukerné alkoholy, takže nezpůsobuje gastrointestinální potíže. Má vysokou sladkost, bez zápachu a snadno se vstřebává. Může být použit jako náhražka cukru do mouky, koláčů, zákusků a dalších potravin, takže je zdravější. Navíc během skladování a zpracování potravin vykazuje erythritol vynikající krystalizační výkon, což z něj činí preferovanou náhradu cukru pro mnoho pečených a mražených potravin při vysoké teplotě.
Stručně řečeno, Erythritol je vynikající přírodní sladidlo, které může účinně nahradit cukr a poskytnout zdravé a chutné jídlo pro naše tělo. To z něj dělá ideální volbu pro zdravý život a jeho předností bychom měli plně využívat a neustále rozšiřovat jeho využití v potravinářském průmyslu.
Jak bezpečný je erythritol?
Erythritol si vysloužil status „obecně uznávaný jako bezpečný“ americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv.
Potravinářský průmysl a spotřebitelé ho milují, protože má podobnou sladkou chuť jako cukr, ale je nekalorický a nezvyšuje hladinu cukru v krvi.
Ačkoli existují určité obavy týkající se cukrových alkoholů, dosavadní studie naznačují, že je nepravděpodobné, že by erythritol při konzumaci v normálních množstvích více škodil.
Aby se předešlo potenciálním vedlejším účinkům, doporučuje se, aby dospělí nekonzumovali více než 0,45 gramů erythritolu na libru tělesné hmotnosti denně (nebo jeden gram erythritolu na kilogram tělesné hmotnosti), což by bylo 68 gramů erythritolu pro někoho vážícího 150 liber. To se rovná asi 5,5 polévkovým lžícím erythritolu přidávaným do jídla během dne.
Můžeme poskytnout různé produkty meash a erythritol complex jako obrázek:
Pokud máte zájem o náš produkt, kontaktujte nás, vítáme váš dotaz.