Vysoká nutriční hodnota oleje z rýžových otrub
Olej z rýžových otrubmá vysokou nutriční hodnotu. Ve vyspělých zemích, jako je Evropa, Amerika, Jižní Korea a Japonsko, je to zdravý výživný olej, který je stejně známý jako olivový olej. Je hluboce milován lidmi s hyperlipidémií a kardiovaskulárními a cerebrovaskulárními chorobami a již se stal každodenním zdravým jedlým olejem pro západní rodiny.
Složení mastných kyselin, vitamín E, steroly a oryzanol oleje z rýžových otrub jsou příznivé pro vstřebávání lidského těla a mají příznivé účinky na čištění cholesterolu v krvi, snížení krevních lipidů a podporu lidského růstu a vývoje. Proto je olej z rýžových otrub uznáván jako výživný a zdravý olej doma i v zahraničí. Zároveň je olej z rýžových otrub díky své dobré stabilitě vhodný ke smažení, výrobě margarínu, tuku a pokročilých nutričních olejů.
Rýžové slupky se z rýže odstraní za vzniku hnědé rýže, která se skládá ze tří částí: vrstvy rýžových otrub, embrya a endospermu. Vrstva rýžových otrub tvoří asi 7,5 procenta celkové hmotnosti hnědé rýže a embryo tvoří asi 2,5 procenta. Vrstva rýžových otrub se skládá z oplodí, obalu semen, endospermu a aleuronové vrstvy. Olej v hnědé rýži se koncentruje hlavně v aleuronové vrstvě embrya a rýžových otrubách, zejména v embryu.
Olej z rýžových otrub je výživný rostlinný olej s mírou vstřebávání přes 90 procent po jídle.
Olej z rýžových otrub obsahuje asi 38 procent kyseliny linolové a asi 42 procent kyseliny olejové, přičemž poměr kyseliny linolové a kyseliny olejové je asi 1:1,1. Z pohledu moderní výživy má tento poměr oleje vysokou nutriční hodnotu.
Aplikace oleje z rýžových otrub
(1) Kuchyňský olej: Olej z rýžových otrub jako koření na vaření má účinek na povzbuzení chuti k jídlu a zlepšení trávení. Olej z rýžových otrub má mnoho výhod, jako je zvláštní aromatická vůně, vysoká teplotní odolnost vůči smažení, dlouhá doba skladování a lékařská hodnota. Kromě toho má olej z rýžových otrub vysoce kvalitní výkon při smažení, bez pěnění, polymerace a vynikající antioxidační kapacitu během smažení. Může dodat dobrou a stabilní chuť smaženému jídlu, zlepšit chuť ryb a snacků a zlepšit stabilitu produktu při skladování. Proto je olej z rýžových otrub stále vysoce kvalitním olejem na smažení pro velkovýrobu ochucených bramborových lupínků, smažených snacků a míchaných smažených jídel.
(2) Když se margarínový olej z rýžových otrub používá v margarínu, může tvořit stabilní krystalovou mřížku a má plasticitu, emulgaci a roztažitelnost. Tento nízko hydrogenovaný margarínový produkt s olejem z rýžových otrub má nízký obsah mastných kyselin a může být smíchán s jinými oleji prostřednictvím transesterifikace. Díky těmto vlastnostem má olej z rýžových otrub významné výhody při výrobě margarínu.
(3) Olej z rýžových otrub, obalový produkt, obsahuje mnoho přírodních antioxidantů, které lze použít v Dim sum, tvrdém ovoci a dalších potravinách k prodloužení trvanlivosti potravin. Navíc smíchání oleje z rýžových otrub s nestabilními oleji může také zlepšit stabilitu obalovaných potravin.
Stále dodáváme další rostlinný olej, jako je olej z černého rybízu, avokádový olej, Perilla olej, astaxanthinový olej atd.
Stále dodáváme přírodní rostlinný extrakt powder.they mohou být použity ve zdravotnictví a potravinářském průmyslu.
Máme 15 let zkušeností v oboru, naše výrobky splňují normy ISO, jsme velmi specializovaníOlej z rýžových otrub.stále můžeme přizpůsobit balení a privátní štítky podle vašich požadavků.Pokud máte zájem o naše produkty, pošlete e-mail na adresu: haozebio2014@gmail.com
