Proteinový prášek z dýňových semínekpochází ze zralých semen dýně Cucurbita moschata (Duch.) Poiret. Dýňová semínka jsou bohatá na živiny asi 50 procent tuku a 30 až 40 procent bílkovin a obsah bílkovin v dýňových semínkách může po odtučnění dosáhnout více než 60 procent a jejich bílkovina je bohatá na aminokyselinové složení. Je dobrým zdrojem rostlinných bílkovin.
Proteinový prášek z dýňových semínek je surovina pro zdravou výživu vyrobená z dýňových semínek řadou procesů zpracování a jeho hlavní složkou jsou bílkoviny. Proteinový prášek z dýňových semen má několik aplikací ve zdravotnictví.
Může chránit náš imunitní systém. Proteinový prášek z dýňových semínek je bohatý na různé esenciální aminokyseliny, které mohou zlepšit imunitu lidského těla a zlepšit fyzickou kondici.
Proteinový prášek je také dobrý pro mužské svaly. Protein z dýňových semen se liší od běžného rostlinného proteinu tím, že obsahuje vysoké hladiny glutaminu. Glutamin je syntetizován brzy z glutamátu v těle. Experimenty ukázaly, že glutamin může zvětšit velikost svalových buněk, stimulovat syntézu svalových bílkovin, zlepšit svalovou vitalitu a umožnit růst svalů. Syrovátkový protein je nyní široce používán na trhu jako složka prášku pro budování svalů, ale syrovátkový protein je protein živočišného původu a vegetariáni by jej neměli konzumovat. Kromě toho syrovátkový protein obsahuje mléčné alergeny, zatímco protein z dýňových semen je rostlinný protein a neobsahuje žádné alergeny. Mohou jej bezpečně konzumovat i alergici.
Regulovat funkci krevního cukru.
Vysoká hladina cholesterolu v plazmě je hlavní příčinou srdečních onemocnění. Konzumace živočišných tuků zvyšuje hladinu cholesterolu v plazmě, což je důležitý faktor aterosklerózy a srdečních chorob. Protein z dýňových semen neobsahuje cholesterol a lze jej použít jako náhradu živočišných bílkovin.
Podle laureáta Nobelovy ceny za medicínu z roku 1998 je arginin v proteinu nezbytným předpokladem pro syntézu oxidu dusnatého v těle. Proteinový prášek z dýňových semínek obsahuje dostatečné množství argininu. Suplementace proteinem z dýňových semen může podpořit syntézu oxidu dusnatého, diastolické krevní cévy, snížit krevní tlak, zlepšit prokrvení srdce a mozku, zvýšit elasticitu cévních stěn a účinně předcházet kardiovaskulárním onemocněním.
Proteinový prášek z dýňových semen vykazuje dobrý účinek na zdraví mužů. Může zvýšit vitalitu spermií, zlepšit kvalitu spermií, podpořit oplodnění spermií a poskytnout kinetickou energii pro motilitu spermií. Arginin v proteinu z dýňových semen se nejen podílí na tvorbě spermií, ale je také základní složkou různých jaderných proteinů spermií. Také rozšiřuje arteriální krevní cévy cestou oxidu dusnatého. Na základě toho vyvinula americká společnost Pfizer terapeutický přípravek s názvem Viagra.
Protein z dýňových semen byl hydrolyzován, aby se získal enzymatický roztok s clearance DPPH 83,47 procent, což ukazuje, že hydrolyzovaný protein z dýňových semen má antioxidační účinky.
Dýňový proteinový prášek lze použít jako výživový doplněk k hotovým zrnům, jako je mouka a kukuřičná mouka, aby se nahradil nedostatek esenciálních aminokyselin (zejména lysinu) v obilovinách. Může být také použit jako přísada do pečiva pro zlepšení chuti a nutričního obsahu produktu. Bylo prokázáno, že protein z dýňových semen zlepšuje kardiovaskulární onemocnění, zvyšuje imunitu a antioxidační vlastnosti a lze jej přidávat přímo do produktů pro zdraví.
Protein z dýňových semen obsahuje mnoho polárních skupin podél své páteře peptidového řetězce, díky čemuž je absorbující, zadržuje vodu a bobtná.
Protein z dýňových semen je povrchově aktivní látka, která snižuje povrchové napětí vody a oleje a také vody a vzduchu. Snadno tvoří stabilní emulze. Přidáním proteinu z dýňových semínek jako emulgátoru při přípravě pečiva, mražených potravin a polévek vzniká stabilní produkt.
Díky své vysoké viskozitě, plasticitě a elasticitě může být protein z dýňových semen použit jako nosič vody i jako nosič aromat, cukru a dalších sloučenin, čímž pomáhá udržovat stálý tvar. To je velmi výhodné pro zpracování potravin.
Pokud chcete získat odborné informace o našich produktech, kontaktujte nás nahaozebio2014@gmail.com