Zprávy

EU opět schválila vitamín D2 v prášku z hub jako potravinu z nového zdroje

Houby jsou běžnou součástí každodenního vaření. Trh se v posledních dvou letech nadále ohřívá, zejména rychlý vzestup medicinálních hub na evropském a americkém trhu. Od přiroze...

Bromelain – máme výhodu v přípravě enzymů

Bromelináza se extrahuje ze stonku ananasového ovoce pomocí ultrafiltrační metody, rafinací, čištěním, koncentrací, imobilizací enzymů, sušením mrazem a získává se čistá přírodn...

Tekutý inulin-Nová, levnější náhražka cukru

Inulin pochází hlavně z topinamburu a witloof na trhu. Obsah je 90 % a je to bílý jemný prášek, sladká chuť, rozpustný ve vodě. Obecně je inulin s krátkým řetězcem rozpustnější ...

Postepidemická situace Doplňky imunitního systému se objeví na trhu s potravi...

Houba masité křehké, lahodné chuti, jedinečné vůně je známá lidem jako potravinový materiál, lze ji smažit a vařit, někdo ji má rád a někdo ji nenávidí, protože lidé zacházejí s...